เตาอบไอน้ำสแตนเลสสำหรับนวดแป้ง ขนาดใหญ่ รุ่นเชิงพาณิชย์ พร้อมถาดอบและกล่องหมัก ขายดี

จุดเด่นสินค้า

• ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นสำหรับกระบวนการหมักแป้ง
• ปรับอุณหภูมิและความชื้นแยกจากกันได้
• ระบบหมุนเวียนลมร้อน ช่วยกระจายความร้อนภายในตู้
• ระบบเพิ่มความชื้นด้วยไอน้ำหรือพ่นละอองตามรุ่น
• มีระบบเติมน้ำอัตโนมัติในรุ่นอัปเกรด
• ถังน้ำพร้อมระบบป้องกันการทำงานแห้งในรุ่นที่รองรับ
• ท่อทำความร้อนและท่อต้มน้ำสแตนเลส 304
• ชั้นวางสามารถถอดและปรับระดับได้
• ประตูพร้อมกระจกนิรภัยและยางซีล
• มีช่องระบายน้ำสำหรับทำความสะอาด
• ล้อหมุนรอบทิศทางพร้อมระบบเบรก
• มีทั้งแบบประตูเดียวและประตูคู่
• รองรับการใช้งานเชิงพาณิชย์และการผลิตอาหารหลายถาดพร้อมกัน

การใช้งาน

1. ตรวจสอบการเชื่อมต่อไฟฟ้าและระบบน้ำก่อนใช้งาน
2. เติมน้ำหรือเชื่อมต่อระบบน้ำตามรูปแบบของเครื่อง
3. จัดเรียงถาดแป้งหรือลังถึงบนชั้นวาง
4. ตั้งค่าอุณหภูมิและความชื้นให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์
5. ตั้งเวลาการหมักในรุ่นดิจิทัล
6. ปิดประตูตู้และเริ่มกระบวนการหมัก
7. ตรวจสอบลักษณะการขึ้นฟูของแป้งก่อนนำไปอบหรือนึ่ง

สำหรับการหมักแป้งขนมปังและซาลาเปา ข้อมูลผู้ผลิตแนะนำอุณหภูมิประมาณ 30–45°C และความชื้นประมาณ 70% โดยควรปรับตามสูตรแป้ง ชนิดยีสต์ และสภาพแวดล้อมจริง

เหมาะสำหรับ

• ร้านเบเกอรี่และร้านขนมปัง
• โรงงานผลิตขนมปัง
• ร้านซาลาเปาและมันโถว
• ร้านอาหารเช้า
• ร้านอาหารและครัวเชิงพาณิชย์
• โรงอาหารโรงเรียนและหน่วยงาน
• ร้านกาแฟและร้านเครื่องดื่ม
• ครัวกลางและธุรกิจผลิตอาหาร
• งานหมักอาหารที่ต้องการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น