เครื่องโม่ช็อกโกแลต สแตนเลส Stainless Steel Chocolate Melanger

รายละเอียดรุ่นสินค้า

 รุ่น XJT-GMJ10

• วัสดุถัง: สเตนเลส
• หินโม่: หินแกรนิต
• ความละเอียดในการบด: ประมาณ 20 ไมครอน
• ระยะเวลาในการทำงาน: ประมาณ 48 ชั่วโมง
• ความจุ: 10 ลิตร
• ขนาดเครื่องโดยประมาณ: 500 × 510 × 874 มม.
• น้ำหนักเครื่องโดยประมาณ: 82 กิโลกรัม

 รุ่น XJT-GMJ25

• วัสดุถัง: สเตนเลส
• หินโม่: หินแกรนิต
• ความละเอียดในการบด: ประมาณ 20 ไมครอน
• ระยะเวลาในการทำงาน: ประมาณ 48 ชั่วโมง
• ความจุ: 25 ลิตร
• ขนาดเครื่องโดยประมาณ: 798 × 686 × 1240 มม.
• น้ำหนักเครื่องโดยประมาณ: 205 กิโลกรัม

วิธีการใช้งาน (How to Use)

• ใส่โกโก้นิบส์หรือวัตถุดิบลงในถังสแตนเลส
• เปิดเครื่องให้หินแกรนิตเริ่มทำงาน
• ปล่อยให้เครื่องบดและกวนอย่างต่อเนื่องจนได้ความละเอียดตามต้องการ
• สามารถปรับสูตรและระยะเวลาเพื่อควบคุมรสชาติและเนื้อสัมผัส
• เมื่อได้ช็อกโกแลตตามต้องการ ให้ปิดเครื่องและนำออกจากถัง

การดูแลรักษา (Maintenance)

• ทำความสะอาดถังและหินโม่หลังใช้งานทุกครั้ง
• เช็ดตัวเครื่องให้แห้งเพื่อป้องกันคราบและความชื้น
• ตรวจสอบสภาพหินแกรนิตและแกนหมุนเป็นระยะ
• หลีกเลี่ยงการใช้งานโดยไม่มีวัตถุดิบในถัง
• ตรวจเช็กระบบมอเตอร์และชุดขับเคลื่อนตามรอบการใช้งาน

ข้อควรระวัง (Precautions)

• ห้ามสอดมือเข้าไปในถังขณะเครื่องทำงาน
• อย่าใช้งานเกินความจุที่กำหนดของแต่ละรุ่น
• ปิดเครื่องและตัดไฟก่อนทำความสะอาด
• ใช้งานในพื้นที่ที่อากาศถ่ายเทได้ดี
• ตรวจสอบความแน่นของชิ้นส่วนก่อนเริ่มงานทุกครั้ง

คำแนะนำเพิ่มเติม (Additional Tips)

• เหมาะสำหรับการผลิตช็อกโกแลต Bean to Bar, ช็อกโกแลตพรีเมียม และสเปรด
• การทำงานต่อเนื่องช่วยพัฒนารสชาติและความเนียนของช็อกโกแลต
• รุ่น 10 ลิตร เหมาะกับผู้เริ่มต้นหรือร้านขนาดเล็ก
• รุ่น 25 ลิตร เหมาะกับการผลิตเชิงพาณิชย์และโรงงานขนาดกลาง

เครื่องโม่ช็อกโกแลต สแตนเลส Stainless Steel Chocolate Melanger

เหมาะสำหรับผู้ผลิตช็อกโกแลต Bean to Bar โรงงานขนาดเล็ก–กลาง ร้านช็อกโกแลต และงานแปรรูปโกโก้เชิงพาณิชย์

ดูรายละเอียดสินค้า